Gâteau noix de coco :
Vous le connaissez sûrement
Je l'avais un peu oublié,
Une boite de lait concentré nestlé dans mon placard m'a rappelé cette recette;
Encore faut-il de la noix de coco et miracle, j'ai tous les ingrédients, soit:
- une boite de lait concentré de 400g
- 1/2 l de lait
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de noix de coco de 125g
pour le caramel: 100g de sucre + 1 càs d'eau
Il suffit de mélanger le tout (en battant les oeufs avec le sucre, ajouter le lait concentré et le lait puis la noix de coco) et cuisson au bain-marie 160° pendant environ 50min (là je marche plutôt au feeling...)
C'est tout, c'est simple rapide et délicieux
Que des douceurs pour ce délicat macaron d'Amiens, spécialité de la ville d'Amiens depuis le XVIe siècle (source Wikipédia).
