Macarons d'Amiens

De la poudre d'amande......

Un soupçon de miel et de fruit...

Que des douceurs pour ce délicat macaron d'Amiens, spécialité de la ville d'Amiens depuis le XVIe siècle (source Wikipédia).

Recette, transmise par mon cousin, est tellement proche de la réalité, c'est à s'y méprendre.

Gourmandises

J'ai testé cet après-midi deux petits douceurs de chez beau à la louche, une vraie mine d'or..

Vous y trouverez les deux recettes, les étoiles citronnées et les bouchées aux noix et chocolat.

Rien de tel que de craquer sur quelques petites gourmandises quand le temps est si maussade.

Le temps des framboises !!!!

Mon petit péché mignon du moment...

La tarte aux framboises !!!!

Une pâte sablée maison, une crème légère avant de poser délicatement, une à une chaque framboises...
Un délice !!!!

Huumm !!!!

Gâteau noix de coco :



Vous le connaissez sûrement
Je l'avais un peu oublié,
Une boite de lait concentré nestlé dans mon placard m'a rappelé cette recette;
Encore faut-il de la noix de coco et miracle, j'ai tous les ingrédients, soit:
- une boite de lait concentré de 400g
- 1/2 l de lait
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de noix de coco de 125g
pour le caramel: 100g de sucre + 1 càs d'eau

Il suffit de mélanger le tout (en battant les oeufs avec le sucre, ajouter le lait concentré et le lait puis la noix de coco) et cuisson au bain-marie 160° pendant environ 50min (là je marche plutôt au feeling...)
C'est tout, c'est simple rapide et délicieux

Petits gâteaux

Madeleines et petits gâteaux au chocolat pour la p'tite fringale 11 heures demain matin au bureau




évidemment, ce n'est pas tout pour moi.....



c'est pour partager avec mes collègues.......trop gourmands!!!!!