vendredi 2 juillet 2010

La saison des cerises...

Après une belle cueillette de cerises,
Après en avoir mangé de façon irraisonnable.....à l'arbre..hummmm!!!
je vous propose une petite recette de confiture de cerises à la menthe
1kg cerises dénoyautées
800g sucre
20 feuilles de menthe fraîche

La veille, mélanger les cerises avec le sucre et laisser macérer pendant toute une nuit.
Le lendemain, filtrer le jus ainsi former.
Faire bouillir le jus jusqu'à l'obtention d'un bouillon perlé (environ 1/2 h à 3/4 d'h)
Puis remettre les cerises + feuilles de menthe, laisser bouillir encore un petit 1/4 d'h.
Mettre en pot.

2 commentaires:

  1. Oh, ça doit être bon ça... Pour le petit déj des vacances...

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  2. Bon, si tu veux... J'ai fait une omelette avec les oeufs du frigo...

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